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★回潮的生石灰（第1页）

★“回潮”

的生石灰

生石灰（氧化钙）是由含有大量碳酸钙的石灰石经过煅烧而成的。

煅烧好的生石灰是一大块、一大块的，像石头一样，可是放些日子，你再去看它，就认不得了。

它变了样，成了白色粉末。

你买来极松脆的饼干，让它随便放在空气里，过不了一两天，有时甚至过不了几个钟头，你去吃它，它就不再那么松脆了，甚至会变得软软的，我们说饼干“回潮”

了。

为什么饼干会“回潮”

?因为它吸收了空气中的水分。

生石灰当然不是饼干，它是氧化钙，可是它也会“回潮”

，就是说它也要吸收空气里的水分；不光是水分，它还要吸收空气里的碳酸气哩。

生石灰的“回潮”

不像饼干那样单纯，饼干“回潮”

以后，只是变得软些，还不失为饼干；生石灰“回潮”

以后，连它的化学成分也变了，这时候生石灰和水反应，生成了氢氧化钙（熟石灰），同时，还与碳酸气反应变成了碳酸钙。

这个变化的过程缓慢而且均匀，结果使得生石灰慢慢地化开来，成为细细的粉末，体积也膨胀开了。

这种变化的情况，很有点像岩石风化而成泥沙。

生石灰能吸收水分的这个特点，我国民间广泛地应用于防止食品“回潮”

，比方说饼干、香糕、茶叶、药物等等极容易受潮的东西，把它们藏在放有生石灰的盛器里，外界空气里的水分，首先被生石灰吸收了。

这些东西就无“潮”

可受了，甚至这些东西本身的“潮”

气，也会被生石灰吸去，而变得干燥起来。

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