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食物的营养与保健

作者:金太军更新时间:2026-04-02 12:47:23

食物与人体生长、发育、健康及长寿息息相关。食物含有人体必需的营养素,有蛋白质、脂肪、碳水化合物、各种维生素和矿物质。各种营养素都有一定的生理功能,一种营养素常兼有几种生理功能。本书将介绍一下各种营养素。 食物的营养与保健

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《食物的营养与保健》119 青羊肉

厘米,体重 30公斤左右,雌雄都有角,体色为灰棕色。 青羊肉性味甘热,具补虚助阳的功效。治虚劳内伤、筋骨痹弱、腰脊酸软、**、带下、不孕等。 炖青羊肉 炖青羊肉 1.主料:青羊肉 1000克。 2.调料:料酒、精盐、味精、酱油、葱段、姜片、花椒水。 二、制法: 将青羊肉洗净切块,投入烧锅内煸炒几下,烹入料酒、酱油、花椒水偏炒,加入精盐、葱、姜和适量清水,武火烧沸,撇去浮沫,改为文火炖羊肉熟烂,点入味精,出锅即成。 按:炖青羊肉具有补虚助阳的功效。《本草汇言》载:青羊肉“大补虚劳,脱力内伤,筋骨痹弱”。又治男子精寒髓乏、阳事不振。或妇人积年淋带、腰脊疹软、...

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